Es valioso estar al tanto de por qué se aplican las normas AIB, ya que, en el mundo de la industria de alimento, la excelencia es el estatus.
La seguridad alimentaria, la calidad y la higiene son principios irrenunciables que guían cada paso de la cadena de producción.
Es aquí donde entran en juego las normas consolidadas AIB (American Institute of Baking), un conjunto de estándares reconocidos a nivel mundial que establecen las pautas para garantizar la integridad y la seguridad de los alimentos.
Pero, ¿por qué estas normas son tan importantes en la industria de alimentos?
¿Estás enterado del por qué se aplican las normas AIB?
En un mercado cada vez más competitivo y exigente, la calidad y la seguridad alimentaria son fundamentales para el éxito de cualquier empresa.
Asimismo, las normas consolidadas AIB proporcionan un marco sólido y confiable para asegurar que los alimentos sean producidos, almacenados y distribuidos de manera segura y eficiente.
Desde la selección de materias primas hasta el proceso de producción y envasado, estas normas fijar procedimientos y controles estrictos para prevenir la contaminación y garantizar la seguridad de los productos alimenticios.
Agreguemos también que, el realización de regulaciones y estándares internacionales es vital para acceder a mercados internacionales y mantener la confianza de los consumidores.
Practicar con las normas es elemental para ingresar a los mercados internacionales
Las normas consolidadas AIB están ajustadas con las regulaciones y modelos más radicales en materia de seguridad alimentaria, como el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Al adoptar estas normas, las empresas pueden demostrar su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria, ganando así la confianza de los clientes y los reguladores.
Las normas consolidadas AIB no son estáticas, sino que están diseñadas para promover la mejora continua y la eficiencia operativa.
Además, a través de auditorías regulares y estimaciones severas, las empresas pueden identificar áreas de mejora y oportunidades de optimización en sus procesos de producción y gestión de la seguridad alimentaria.
Al avalar las sugerencias y mejores prácticas creadas en estas normas, las empresas pueden ampliar su capacidad operacional , reducir costos y fortalecer su posición en el mercado.
Conocer el por qué se deben aplicar las normas AIB es de gran ayuda, tanto para saber si cierta empresa cumple con estos, como para garantizar la efectividad del trabajo a realizar.
¿Sabes cuál es el activo más valioso de una empresa?
La reputación de una empresa en la industria de alimentos es su activo más valioso. Un solo incidente de infección o retiro de productos puede tener consecuencias arrasadoras para la marca y la imagen de la empresa.
Se debe hacer mención, que las normas consolidadas AIB ayudan a proteger la reputación de las empresas al dictar patrones claros y rigurosos para la seguridad alimentaria y la calidad del producto.
Al cumplir con estas normas, las empresas pueden mitigar el riesgo de sucesos y demostrar su compromiso con la excelencia y la integridad.
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Para cumplir con las normas consolidadas AIB en Fumigación Universal contamos con un programa de gestión totalmente estandarizado donde se incluye:
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