¿Qué es el Sistema HACCP? - Fumigación Universal, C.A

Encuentra la solución a tu problema de plagas

Nuestro potente buscador te ayudará a encontrar la mejor solución. Prueba colocando el nombre de plaga que quieres eliminar o algún documento relacionado como normas AIB

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
¿qué es el sistema haccp? ¿qué es el sistema haccp? ¿qué es el sistema haccp?

¿Qué es el Sistema HACCP?

El Sistema de análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control; Hazard Analysis and Critical Control Points; por sus sigla en inglés (HACCP) es un sistema de administración en el que se aborda la seguridad alimentaria a través de la identificación, análisis y control de los peligros físicos, químicos, biológicos y más recientemente peligros radiológicos, desde las materias primas, las etapas de proceso de elaboración hasta la distribución y consumo del producto terminado.

El sistema HACCP está diseñado para ser implementado en cualquier segmento de la industria de alimentos, desde el cultivo, la cosecha, transformación y/o elaboración y distribución de alimentos para el consumo. Los programas de pre-requisitos, tales como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) son la base fundamental para el desarrollo e implementación exitosa de los sistemas HACCP. El sistema de seguridad alimentaria basado en los principios de HACCP han sido exitosamente implementados en procesadoras de alimentos, tiendas al por menor de alimentos, en operaciones relacionadas con el servicio de alimentos y procesos de la industria farmacéutica.

El HACCP cuenta con los siguientes principios:

  • Principio 1: Realizar un análisis de peligros.
  • Principio 2: Determinar los puntos críticos de control (PCC).
  • Principio 3: Establecer un límite o límites críticos.
  • Principio 4: Establecer un sistema de vigilancia del control de los PCC.
  • Principio 5: Medidas correctivas cuando la vigilancia indica que un determinado PCC no está controlado.
  • Principio 6: Procedimientos de comprobación para confirmar que el sistema HACCP funciona eficazmente.
  • Principio 7: Sistema de documentos, procedimientos y registros para la aplicación de estos principios.

A continuación te ofrecemos el presente enlace, para que observes un Sistema de análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP Venezuela 2002 . Y recuerda siempre tener presente qué ¡En Fumigación Universal estamos dispuestos a ayudarte!

Compartir

Artículos relacionados

pueden-las-empresas-farmacéuticas-utilizar-insecticidas ¿pueden las empresas farmacéuticas utilizar insecticidas? ¿pueden las empresas farmacéuticas utilizar insecticidas?
Empresas

¿Pueden las Empresas Farmacéuticas Utilizar Insecticidas?

Las empresas farmacéuticas requieren de servicios de fumigación, debido a que están en inmersas en un mundo altamente regulado y meticuloso. Donde cada paso, cada componente y cada proceso se somete a un escrutinio riguroso para garantizar la seguridad y la eficacia de los productos. Entre los muchos desafíos que enfrentan estas empresas está el

Leer más »
Contacto vía formulario

Indícanos tus datos para elaborar una cotización

Selecciona el estado de la oficina más cercana

Estas a un paso de acabar para siempre con las plagas

Selecciona tu condición